조개크림파스타 재료와 만드는 법
조개크림파스타에 들어가는 재료 15가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 일품
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
스파게티(100g), 올리브오일(3g), 소금(0.3g), 양송이(20g) 새우(50g), 파슬리가루(0.3g), 버터(20g), 양파(20g), 마늘(20g) 밀가루(20g), 육수(100g), 우유(100g), 생크림(20g) - 육수 : 조개(30g), 물(100g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 스파게티는 끓는 물에 소금을 넣고 약
10분 정도 삶아 건져 올리브 오일에
살짝 발라 준비한다.
- 양송이는 껍질을 벗겨 편으로 썰어
놓는다.
- 마늘과 양파는 굵게 다져놓는다.
- 조개는 끓는 물에 데쳐 해감을 씻고,
삶은 물을 소창에 걸러 육수를 만들어
놓는다.
- 냄비에 버터를 넣고, 다진 마늘과
양파를 넣어 볶다가 밀가루를 넣고
은근히 볶는다.
- 볶고 있는 채소(⑤)에 육수(④)를 부어
한소끔 끓인 뒤, 우유와 생크림을 넣고
다시 끓으면 새우와 삶은 조개를 넣고
살짝 끓인 후, 삶아놓은 스파게티면
(①)을 넣고 한 번 더 끓이고 그 위에
파슬리 가루를 살짝 뿌려 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 224.2 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 36.2 g |
| 단백질 | 10.9 g |
| 지방 | 4 g |
| 나트륨 | 102.5 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
조개로 삶은 물을 걸러 육수로 사용하게 되면 별도의 소금간이 필요 없어요.