버섯만두찜 재료와 만드는 법
버섯만두찜에 들어가는 재료 17가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 찌기
재료
원문 재료 문장
밀가루(100g), 시금치가루(10g), 호박가루(10g) 백년초가루(10g), 물 (40g),식용유(3g), 소금(0.5g) 양파(20g), 양송이버섯(30g), 새송이버섯(20g) 표고버섯(30g), 두부(20g), 소금(0.5g), 새우(20g), 마늘(10g) 우유(200g), 생크림(20g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 밀가루를 세 개로 나눠 호박가루와
백년초가루, 시금치가루를 각각 넣고
물, 식용유, 소금을 넣어 반죽 한 후
비닐봉지에 담아 1~2시간 정도 숙성
시킨다.
- 양파, 마늘, 버섯들은 입자있게 다져
준비한다.
- 두부는 소창을 이용하여 물기를 짜낸다.
- 새우는 껍질과 내장을 제거하고 다져,
마늘을 넣고 골고루 섞어준다.
- 다진 채소(②), 으깬 두부(③), 새우
(④)를 넣고 섞어서 만두소를 만들어
준다.
- 숙성된 만두 반죽(①)을 얇게 밀어
꽃 모양으로 찍어 만두소(⑤)를 넣은
뒤, 반죽을 맞잡아 모양을 만든다.
우유와 생크림을 끓인 뒤 만들어 놓은
만두를 넣고 은근히 찜을 하듯이 익혀
완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 301.8 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 34.5 g |
| 단백질 | 17.8 g |
| 지방 | 10.3 g |
| 나트륨 | 382.2 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
우유와 버섯, 새우를 넣은 버섯만두찜은 칼슘과 단백질이 풍부하여, 나트륨 함량을 줄여 줄 수 있었어요.