유부완자탕 재료와 만드는 법
유부완자탕에 들어가는 재료 13가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 국&찌개
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
유부(50g), 두부(30g), 새우(50g), 배추(30g), 표고버섯(30g) 양파(30g), 당근(30g), 마늘(10g), 저염소금(0.5g) 후춧가루(0.05g), 미나리(20g), 육수(200g), 저염간장(20g)
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만드는 법
- 유부는 1/4 정도를 잘라 준비한다.
- 잘라진 유부는 끓는 물에 약 20초 정도
데쳐 물기를 짜 놓는다.
- 새우는 내장과 껍질을 제거 하고 곱게
으깨 준비한다.
- 배추와 미나리는 끓는 물에 데치고,
표고버섯은 뜨거운 물에 불려 준비
한다.
- 데친 배추와 표고버섯을 입자있게
다지고, 양파와 당근도 입자있게 다져
준비한다.
- 두부는 물기를 짜 놓은 후 새우(③)와
다진 야채(⑤), 마늘, 소금, 후춧가루
를 넣고 골고루 섞는다. 유부(②)에
속을 넣고 미나리로 묶은 후, 끓는
육수에 유부주머니를 넣고 간장으로
간을 하여 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 297.5 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 10.1 g |
| 단백질 | 24.8 g |
| 지방 | 17.6 g |
| 나트륨 | 325.3 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
유부주머니가 어린이들의 호기심을 자극할 수 있으며, 새우를 넣어 감칠맛을 더해 짠맛을 대체하였어요.