훈제연어롤 재료와 만드는 법
훈제연어롤에 들어가는 재료 12가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
훈제연어(100g), 양파(20g), 피클(20g), 후춧가루(0.02g) - 소스 : 오렌지(30g), 오렌지 주스(20g), 설탕(10g), 레몬(10g) 물녹말(10g), 스위트칠리(20g) - 곁들임채소 : 아스파라거스(20g), 어린잎(10g)
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만드는 법
- 훈제연어를 살포시 포를 뜬다.
- 양파와 피클은 곱게 다져 준비한다.
- 포를 떠 놓은 훈제 연어에 살짝 후춧
가루를 뿌리고, 양파와 피클을 넣어
말아준다.
- 오렌지는 껍질과 과육을 분리해서 썰어
준비한다.
- 냄비에 오렌지주스와 설탕과 레몬,
분리시킨 오렌지를 넣고 끓여준다.
- 끓고 있는 오렌지소스에 물녹말과 스위
트칠리소스를 넣고 한 소큼만 끓인 후
말아 놓은 훈제 연어롤을 접시에 담고,
어린잎을 한쪽에 놓아주고, 오렌지
소스를 함께 올려 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 322.1 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 11.8 g |
| 단백질 | 47.9 g |
| 지방 | 9.3 g |
| 나트륨 | 696.1 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
피클과 양파를 사용하여 훈제 연어의 맛을 한층 더 살렸고, 소스에 오렌지를 넣어 새콤달콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량이 낮으면서도 맛있는 롤을 만들었어요.