치자연근물김치 재료와 만드는 법
치자연근물김치에 들어가는 재료 11가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
연근 200g, 당근 40g, 미나리 20g, 청고추 15g, 홍고추 18g, 알마늘 12g 치자가루 15g, 생강청 30g, 식초 15g, 볶은소금 5g, 설탕 7g
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만드는 법
- 당근은 모양틀로 잘라서 편으로 썰어준다.
- 연 근 은 껍 질 을 벗 겨 서 식 초 물 에 살 짝
담가준다.
- 청고추, 홍고추, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다.
- 마늘은 편으로 썰어서 물 400g에 끓여주다
불을 끄고 치자가루를 넣어 국물을 만들어준다.
- 국물에 연근을 담가 색을 들인다.
- 여기에 생강청, 식초, 설탕, 볶은소금과 준비된
채소를 넣어 치자 연근물김치를 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 80.9 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 17.3 g |
| 단백질 | 1.6 g |
| 지방 | 0.6 g |
| 나트륨 | 106 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
국물을 만들 때 마늘을 이용해 마늘의 향을 충분히 살려 시원한 맛을 내주었으며 생연근으로 식감을 살려주었다.