코다리맑은탕 재료와 만드는 법
코다리맑은탕에 들어가는 재료 11가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 국&찌개
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
코다리 200g, 무 60g, 감자 60g, 양파 15g, 청양고추 30g 미나리 25g, 백일송이버섯 25g, 참기름 15g 국물 : 다진마늘 15g, 저염간장 15g, 흰후추 1g
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만드는 법
- 코다리는 먹기 좋게 잘라서 물에 헹궈 물기를
빼준다.
- 감자와 무, 백일송이버섯, 미나리는 먹기 좋게
썰어준다.
- 양파, 청양고추도 먹기 좋게 썰어준다.
- 냄비에 참기름을 넣어 코다리를 살짝 볶아준다.
- 코다리를 볶은 냄비에 무, 감자, 국물 재료를
넣고 충분히 끓인다.
- 끓고 있는 국에 양파, 청양고추, 백일송이
버섯을 올려 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 162.3 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 7.7 g |
| 단백질 | 24.2 g |
| 지방 | 3.9 g |
| 나트륨 | 110.8 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
맑은 국물에 소금간을 많이 하지 않고 염도를 낮춘 간장으로 감칠맛을 내주었다. 무와 감자를 이용해 부드럽게 씹는 맛이 짠맛을 대체하였다.