주꾸미머리순대 재료와 만드는 법
주꾸미머리순대에 들어가는 재료 12가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 찌기
재료
원문 재료 문장
주꾸미 200g, 미나리 20g, 양파 25g, 당근 20g, 계란 60g 다진마늘 15g, 생강청 15g, 레몬즙 10g 소스 : 고추장 15g, 레몬즙 10g, 생강청 10g, 통깨 3g
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 주꾸미를 몸과 다리를 분리 후 잘 씻어준다.
- 주꾸미 다리, 미나리, 양파, 당근을 다져준다.
- 다진 채소를 계란, 다진마늘, 생강청에 양념
한다.
- 양념한 3을 주꾸미 머리 속에 넣어주고
이쑤시개로 꽂아준다.
- 찜기에 찐다. 찔 때 레몬즙을 뿌리면 더욱
탱탱하다.
- 소스를 만든 뒤 주꾸미를 함께 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 60 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 0.8 g |
| 단백질 | 11.8 g |
| 지방 | 1.1 g |
| 나트륨 | 122 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
소스에 고추장의 양을 줄이고 레몬즙을 넣어 상큼한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.