전복내장밥 재료와 만드는 법
전복내장밥에 들어가는 재료 12가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 밥
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
전복 100g, 칵테일새우 25g, 바지락살 25g, 당근 15g, 연근 25g, 단호박 25g 찹쌀 50g, 다진마늘 7g, 참기름 15g, 소주 15g, 흰후추 1g, 마늘기름 15g
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만드는 법
- 전복은 손질해 잘라주고 전복내장과 소주를
넣어서 믹서에 간다.
- 참기름과 마늘기름을 섞어서 불린 쌀을 볶는다.
- 연근, 당근, 단호박은 작은 깍두기 모양으로
잘라 각각 볶아준다.
- 전복은 작은 깍두기 모양으로 잘라서 칵테일새우,
바지락살, 다진마늘, 청주를 넣어 살짝 볶아준다.
- 냄비에 갈아준 전복내장을 만들어준 기름에
볶아주다 쌀을 넣고 볶고, 나머지 채소를
넣어 볶는다.
- 마지막으로 새우, 바지락을 넣고 볶아 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 279.8 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 42.8 g |
| 단백질 | 12.7 g |
| 지방 | 6.4 g |
| 나트륨 | 183.8 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
전복의 내장을 소주로 믹서에 갈아주어 비릿한 냄새를 잡아주었고, 나트륨 배출에 도움을 주는 연근과 단호박, 전복의 고소함과 채소의 씹는맛으로 나트륨을 줄였다.