미역줄기두부무침 재료와 만드는 법
미역줄기두부무침에 들어가는 재료 10가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
건조미역줄기 10g, 두부 70g, 로즈마리 1g, 혼합견과류 25g 소스 : 맛간장 15g, 다진양파 15g, 다진마늘 5g, 흰후추 1g, 통깨 3g, 식초 5g
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만드는 법
- 두부는 물기를 꼭 짜준 후 으깬다.
- 미역줄기는 불린 후 먹기 좋게 자른다.
- 양념장을 만들어준다.
- 준비된 견과류를 송송 다져준다.
- 불린 미역줄기에 소스를 섞어 재워준다.
- 불린 미역줄기에 두부를 넣어 섞어준다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 178.3 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 4.6 g |
| 단백질 | 17.5 g |
| 지방 | 10 g |
| 나트륨 | 446.4 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
양념장에 다진양파, 마늘, 맛간장을 이용해 일반 간장 소스보다 염분을 낮추었으며, 식초를 넣어 새콤함을 더해 주었다. 혼합 견과류를 추가하여 고소함을 더해주어 두부무침의 풍미를 높일 수 있었다.