울금해초밥 재료와 만드는 법
울금해초밥에 들어가는 재료 10가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 밥
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
울금가루 15g, 쌀 50g, 올리브오일 5g, 건조미역줄기 10g 맛장 : 일본된장 15g, 다진양파 15g, 두부 50g, 다진마늘 3g, 고춧가루 2g, 참기름 15g
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만드는 법
- 쌀은 세척 후 울금물에 불려준다.
- 두부를 으깨서 수분을 빼준다.
- 쌈장을 맛장으로 만들어준다.
- 건조 미역줄기는 세척해 불린다. 이때 불리고
나온 물을 이용해 밥을 한다.
- 올리브오일로 쌀을 볶아주다 미역줄기를
넣고 밥을 한다.
- 두부 맛장과 함께 곁들여 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 212 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 44 g |
| 단백질 | 5 g |
| 지방 | 1.8 g |
| 나트륨 | 402.8 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
밥에 울금가루와 건조 미역줄기를 넣어 별도 소금 사용 없이 맛있는 밥을 만들 수 있었다.