토마토소고기장조림 재료와 만드는 법
토마토소고기장조림에 들어가는 재료 10가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
소고기 우둔살 200g, 메추리알 100g, 방울토마토 100g, 마늘 30g, 꽈리고추 50g, 양파 45g 양념장 : 맛간장 30g, 흰후추 1g, 어간장 15g, 설탕 15g
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 소고기는 사방 2cm 정도의 크기로 잘라서
물에서 80% 정도까지 익혀준 후 냉수에
깨끗하게 세척해 준다.
- 양파는 먹기 좋게 자르고 물 400g과 함께
간장 물을 만들어준다.
- 간장 물에 데쳐 놓은 소고기부터 졸여주기
시작한다.
- 메추리알을 넣고 함께 졸여준다.
- 방울토마토, 양파, 마늘, 꽈리고추까지 넣고
마지막으로 졸여준다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 282.6 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 20.4 g |
| 단백질 | 31.2 g |
| 지방 | 8.5 g |
| 나트륨 | 941.7 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
우둔살을 한 번 데쳐내 간장이 고기 내부까지 흡수되는 것을 방지하였다.