청국장 두부 검은깨 냉스프 재료와 만드는 법
청국장 두부 검은깨 냉스프에 들어가는 재료 4가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 일품
- 조리 방법: 끓이기
재료
고명
- 청국장가루10g (1큰술)
원문 첫 줄에 있던 "냉스프"은 재료가 아니라 요리 이름이라 목록에서 뺐습니다.
원문 재료 문장
냉스프 두부 120g(1/3모), 플레인요거트 70g(1개), 검은깨 8g(1⅔작은술) 고명 청국장가루 10g(1큰술)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 두부가 잠길 정도로 물을 부어
5~7분 정도 삶는다.a
- 삶은 두부와 플레인요거트, 검은깨
를 믹서에 넣고 간 다음 냉장고에
1시간 정도 보관한다.b
- 차가워진 스프를 그릇에 담고 그
위에 청국장가루를 얹는다.c
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 270 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 24 g |
| 단백질 | 16 g |
| 지방 | 12 g |
| 나트륨 | 771 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
스프에 소금 대신 청국장 가루를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요. 청국장에 풍부한 바실러스균은 다른 유해한 세균을 제거하고 혈전을 용해하는 능력이 있어 암예방과 동맥경화 예방에 효과가 있어요.