연어스테이크 재료와 만드는 법
연어스테이크에 들어가는 재료 14가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 일품
- 조리 방법: 굽기
재료
원문 재료 문장
연어 150g, 건조다시마 사방 10cm 1장, 잎녹차 5g, 브로콜리 15g, 호두10g 귀리 20g, 쌀 20g, 미소된장 5g, 흰후추 1g, 화이트와인 15g,, 생크림 50g 수제조미료 10g, 닭육수 150g, 버터 5g
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만드는 법
- 연어는 불려준 다시마에 싸주어 24시간 염지
시켜준다.
- 잎 녹차는 물에 불려준다.
- 뒤 수분을 빼주고 팬에 올려서 연어를 약불
에서 구워내 준다.
- 브로콜리, 호두도 먹기 좋게 잘라준다.
- 귀리와 쌀은 1시간정도 불려준다.
- 닭 육수와 미소된장을 넣어 볶아주다가 불린
쌀을 넣어 볶아주어 리조또를 완성하고 접시에
리조또를 담고 구운 연어를 올려 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 487.8 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 31.1 g |
| 단백질 | 23.3 g |
| 지방 | 26.1 g |
| 나트륨 | 362.3 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
연어에 다시마의 자체 염을 염지하여 맛과 풍미를 높였다.