세 가지 맛 공기과자 재료와 만드는 법
세 가지 맛 공기과자에 들어가는 재료 8가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 후식
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
주재료 > 검은콩 20g, 단호박 70g, 비트 70g, 달걀흰자 120g, 설탕 10g, 달걀노른자 20g, 박력 밀가루 24g, 허브가루 약간
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만드는 법
- 냄비에 검은콩을 넣고 20분 동안 삶아
체에 거르고 으깨어 검은콩 퓨레를
만든다.
- 달걀흰자에 설탕을 넣으며 단단한
머랭을 만든다. 달걀노른자,
박력 밀가루를 머랭에 넣고 자르듯이
섞어 머랭 반죽을 만든다.
- 퓨레에 머랭 반죽을 나누어 섞어 3가지
반죽을 만든다.
- 종이컵에 각각의 반죽을 2/3 정도
넣고, 전자레인지에 50~55초 동안
굽는다.
- 10분 동안 식혀 종이컵에서 분리한다
- 모양을 내어 자른 후 허브가루를
뿌리고 접시에 담아 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 41.2 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 11.5 g |
| 단백질 | 3.1 g |
| 지방 | 0.4 g |
| 나트륨 | 14.6 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
검은콩, 단호박, 비트 등 천연재료의 단맛을 활용하여 당류 사용량을 줄였어요.