두부청국장죽 재료와 만드는 법
두부청국장죽에 들어가는 재료 14가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 밥
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
청국장가루 20g, 두부 60g, 밥 150g, 표고버섯 12g, 당근 20g, 애호박 25g 양념장 : 다진쇠고기 30g, 참기름 15g, 맛간장 10g, 버섯마늘소금 1g 흰후추 1g, 다진마늘 10g, 다진대파 7g, 흑임자 1g
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만드는 법
- 다진 쇠고기는 양념장에 버무려주고 두부는
으깨준다.
- 애호박, 당근은 송송 다져준다.
- 표고버섯은 불려준 뒤 채 썰어 참기름과
버섯마늘소금에 살짝 무쳐서 볶아준다.
- 양념된 소고기는 팬에 볶아준다.
- 소고기를 볶아주던 팬에 밥과 표고를 넣고
끓여주다 두부를 넣고 죽을 해준다.
- 다진 애호박, 당근을 넣어서 끓여주고 불을
끄기 전에 청국장과 흑임자를 넣어 죽을
완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 255.1 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 37.6 g |
| 단백질 | 16.3 g |
| 지방 | 4.4 g |
| 나트륨 | 118.2 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
죽에 청국장가루를 사용해서 구수한 맛이 짠맛을 대체하고 두부, 소고기, 채소를 넣어 씹는 맛과 음식의 색감으로 맛을 높여주었다.