고등어카레탕수 재료와 만드는 법
고등어카레탕수에 들어가는 재료 11가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
냉동고등어 300g, 전분가루 50g, 식용유 200g, 우유 200g, 카레가루 20g 감자 50g, 애호박 25g,, 방울토마토 25g, 양파 20g, 사과 25g, 꿀 15g
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만드는 법
- 냉동고등어는 먹기 좋은 크기로 잘라 전분을
묻혀 기름에 두 번 튀겨준다.
- 애호박, 방울토마토, 사과는 적당한 크기로
잘라준다.
- 감자와 양파는 적당한 크기로 자른 뒤 물 1컵
에 감자를 먼저 넣고 끓여주다 양파를 넣고
끓여 단맛을 내준다.
- 우유에 카레가루를 섞어 불려준 뒤 끓고 있는
감자에 넣어준다.
- 튀겨진 고등어를 키친타월을 이용해 기름을
빼준다.
- 카레가 완성되면 사과, 방울토마토, 꿀을
넣어주고 튀겨 놓은 고등어에 뿌려 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 171.3 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 15.5 g |
| 단백질 | 7.5 g |
| 지방 | 8.8 g |
| 나트륨 | 254.7 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
탕수 소스를 우유와 카레가루, 과일을 사용하여 구수하고 담백한 맛으로 짠맛을 대체하였다.