부추 배무침 재료와 만드는 법
부추 배무침에 들어가는 재료 9가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 기타
- 분량 표기: 양념
재료
원문 재료 문장
1인분 기준<br> [주재료]부추(30g), 양파(10g), 배(15g)<br> [양념]다진 마늘(8g), 고춧가루(8g), 멸치액젓(6g), 저염간장(3g), 레몬즙(10g), 통깨(4g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 부추는 다듬어 5~6cm 크기로 썰고, 양파는 뿌리와 껍질을 제거해 얇게 채 썬다.
- 배는 껍질을 제거해 여덟 등분하고 씨를 제거하여 편 썰기를 한다.
- 다진 마늘, 고춧가루, 멸치액젓, 저염간장, 레몬즙, 통깨(2g)를 섞어 양념장을 만든다
- 부추, 양파, 배의 물기를 제거한다.
- 볼에 담고 양념장을 넣어 버무린다.
- 접시에 담고 통깨(2g)를 뿌려 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 32.1 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 5.6 g |
| 단백질 | 1.5 g |
| 지방 | 0.4 g |
| 나트륨 | 305.1 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
•배를 사용하여 설탕 대신 과일의 단맛을 활용했어요.<br> •부추를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요.