소고기 김말이 재료와 만드는 법
소고기 김말이에 들어가는 재료 12가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 굽기
- 분량 표기: 양념
재료
원문 재료 문장
1인분 기준<br> [주재료] 소고기(치맛살)(100g), 김(6g(3장)), 튀김가루(20g) <br>[양념] 식용유(45g), 다진 쪽파(10g), 다진 마늘(12g), 저염간장(4g), 고춧가루(12g), 깨(20g), 후추(3g), 물(반죽용)(15ml), 물(양념장용)(4ml)
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만드는 법
- 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한다.
- 다진 쪽파, 다진 마늘, 저염간장, 고춧가루, 깨(18g), 물(4ml)을 섞어 양념장을 만든다.
- 튀김가루와 물(15ml)을 섞어 반죽을 만든다
- 손질한 소고기는 후추로 밑간하여 한입 크기로 다지고 김 위에 올려 돌돌 말아 김말이를 만든다.
- 김말이에 반죽을 묻히고 달군 팬에 식용유를 두르고 김말이를 앞뒤로 굽는다.
- 접시에 담고 양념장, 깨를 올려 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 255.8 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 11.8 g |
| 단백질 | 16.4 g |
| 지방 | 15.9 g |
| 나트륨 | 135.2 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
•향신 재료인 고춧가루, 깨, 쪽파, 마늘 등을 활용하여 풍미를 높여 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요. <br>•고소함과 깊은 맛이 있는 김을 활용하여 심심한 맛을 보완했어요.