함초타락죽 재료와 만드는 법
함초타락죽에 들어가는 재료 6가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 밥
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
찹쌀 25g, 우유 200g, 함초 15g, 크렌베리 10g 다진양파 15g, 파마산치즈 15g
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 함초는 세척 후 송송 잘라준다. 이때 물이
안 나오게 잘라주는 것이 중요하다.
- 찹쌀은 미리 30분전에 불려준다.
- 불린 찹쌀의 물기를 빼고 물 50g을 넣고 죽을
끓이다가 함초를 넣고 더 끓인다.
- 여기에 우유를 넣고 약불에서 은근히 끓여준다.
- 죽이 어느정도 완성되면 치즈가루를 뿌려준다.
- 죽이 완성되면 그릇에 담아 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 354.3 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 63.6 g |
| 단백질 | 10.5 g |
| 지방 | 6.5 g |
| 나트륨 | 251.6 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
함초 자체의 짠맛으로 간을 해 소금 등 염분 제품 사용을 줄였고, 파마산치즈의 짠맛과 고소한 맛으로 풍미를 더해 주었다.