통삼겹맥적구이 재료와 만드는 법
통삼겹맥적구이에 들어가는 재료 16가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 굽기
재료
원문 재료 문장
통삼겹 250g, 닭육수 400g 구이소스 : 저염된장 15g, 꿀 30g, 청주 15g, 참기름 15g, 다진마늘 10g, 다진대파 5g, 통깨 10g 샐러드 : 수삼 1개(20g), 알배추 35g, 당근 30g 샐러드소스 : 식초 30g, 다진마늘 15g, 참기름 15g, 맛간장 15g
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만드는 법
- 구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다.
- 통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를
빼준다.
- 통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분
정도 숙성시켜준다.
- 샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수에 담가
각각의 맛을 중화시켜준다.
- 샐러드소스를 만들어 샐러드를 버무려준다.
- 양념에 재워진 통삼겹을 구워주고 샐러드를
담아 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 397.2 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 4.1 g |
| 단백질 | 14.8 g |
| 지방 | 35.7 g |
| 나트륨 | 120.6 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
소스에 사용되는 된장을 나트륨을 낮춘 제품을 사용하였고, 닭을 우려낸 육수로 감칠맛을 높였다.