토마토맑은장국 재료와 만드는 법
토마토맑은장국에 들어가는 재료 6가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 국&찌개
- 조리 방법: 끓이기
재료
육수
- 닭육수(250g)
양념
- 일식된장(25g)
원문 재료 문장
•필수 재료 : 방울토마토(100g), 시금치(30g), 알배추(25g), 팽이버섯(5g) •육수 : 닭육수(250g) •양념 : 일식된장(25g)
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만드는 법
- 방울토마토를 뜨거운 물에 넣어 껍질을 벗겨주면 더욱 부드럽게 섭취할 수 있다.
- 시금치와 알배추는 한입 크기로 잘라준 뒤 뜨거운 물에 살짝 익혀준다.
- 닭육수에 미소된장을 풀어 체에 걸러준다.
- 체에 거른 된장국에 팽이버섯을 넣고 살짝 끓여준다.
- 그릇에 토마토, 시금치, 알배추를 담는다.
- 끓인 된장국을 붓고 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 25.4 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 3 g |
| 단백질 | 1.8 g |
| 지방 | 0.7 g |
| 나트륨 | 174.1 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
•닭으로 육수를 우려내고 소량의 된장을 풀어 된장의 구수한 맛과 닭육수의 감칠맛으로 짠맛을 대체했어요.