밀푀유 채소 웰링턴 재료와 만드는 법

밀푀유 채소 웰링턴에 들어가는 재료 23가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).

요리 종류: 반찬
조리 방법: 굽기
분량 표기: 2인분

재료

가정 간편식 재료

추가 재료

두부(150g)
머스타드(17g)
마늘(10g)
양파(35g)
토마토(200g)
우유(60g)
들깨가루(30g)
올리브유(60g)
간장(30g)
로즈메리(2잎=10g)
소금(8g)
후추(4g)
전분(15g)
물(2컵=400g)

원문 재료 문장

2인분 기준<br> • [가정 간편식 재료] 배추(200g), 소고기(200g), 숙주(80g), 청경채(30g), 표고버섯(20g), 새송이버섯(50g), 백목이버섯(3g), 다시마(10g), 깻잎(5g)<br> • [추가 재료] 두부(150g), 머스타드(17g), 마늘(10g), 양파(35g), 토마토(200g), 우유(60g), 들깨가루(30g), 올리브유(60g), 간장(30g), 로즈메리(2잎=10g), 소금(8g), 후추(4g), 전분(15g), 물(2컵=400g)

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만드는 법

표고버섯, 양파, 마늘은 다지고, 끓는 물에 배추, 숙주, 청경채를 데친다. 토마토는 껍질을 벗기고, 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 두부는 물기를 제거한다.
팬에 올리브유(20g)를 두르고 손질한 표고버섯, 양파(15g), 마늘을 볶은 뒤 간장(15g), 들깨가루, 우유를 넣어 덕셀을 만들고 식힌다.
양파(20g)를 볶은 뒤 물을 붓고 다시마, 새송이버섯, 백목이버섯, 토마토를 넣고 중약 불에서 15분 동안 끓여 갈고 간장(15g), 소금(3g)으로 간해 브라운 소스를 만든다.
소고기에 머스타드, 덕셀을 바르고 깻잎, 두부, 숙주, 청경채를 넣어 감싸준 후 소금(5g), 후추를 뿌리고, 팬에 올리브유(20g)를 두르고 소고기를 굽고, 로즈메리를 넣는다.
종이 포일에 올리브유(20g)를 뿌리고, 데친 배추를 올린 후 위에 구운 고기와 덕셀(30g)을 올리고 돌돌 말아 에어프라이어에 200도, 10분간 굽는다.
접시에 웰링턴을 담고 여분의 덕셀, 브라운 소스를 올리고 마무리한다.