바다향이 풍부한 전복죽 재료와 만드는 법
바다향이 풍부한 전복죽에 들어가는 재료 8가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 밥
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
전복 100g, 당근 15g, 건조미역 10g 찹쌀 50g, 흑임자 3g, 참기름 15g, 청주 15g, 흰후추 2g
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 찹쌀은 불려주고 전복은 손질해 내장과 분리해
준 뒤 청주를 넣어서 전복 내장을 믹서에
갈아준다.
- 전복 몸에 칼집을 내준 후 참기름을 두른 팬에
구워준다.
- 당근과 미역은 송송 잘라준다.
- 전복내장을 먼저 참기름에 충분히 볶아준다.
- 내장을 볶아주다가 불린 찹쌀을 넣고 충분히
볶아준다.
- 죽이 완성될 때 당근, 미역을 넣고 죽을 끓여
주고 전복은 고명으로 올려준다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 220.4 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 34.1 g |
| 단백질 | 8.7 g |
| 지방 | 5.5 g |
| 나트륨 | 95.8 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
참기름을 이용해 내장을 볶아 고소한 맛을 충분히 내주었고, 미역과 당근으로 씹는 맛을 주어 짜지 않으면서 식감과 풍미를 높여주었다.