채소비빔밥 재료와 만드는 법
채소비빔밥에 들어가는 재료 18가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 밥
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
쌀 150g, 바지락 100g, 다진쇠고기 25g, 물 300g, 참기름 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 15g 애호박 25g, 양파 25g, 오이 25g, 당근 25g, 표고 25g 두부볶음 : 두부 50g, 함초 25g, 깻잎 10g, 양파 20g, 다진파 15g, 다진마늘 15g
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만드는 법
- 바지락은 해감을 시켜준 후 물에 넣어 바지락
육수를 만들어준다.
- 바지락살은 따로 떼어내어 다진소고기와
다시 다져서 양념해 볶아준다.
- 두부는 물기제거를 한 후 함초, 깻잎, 다진양파,
를 넣어 치대어 두부볶음을 만들어준다.
- 애호박은 채 썰어주고 양파, 오이, 당근, 표고도
채 썰어 각각 볶아준다.
- 볶은 바지락과 쌀을 넣어 밥을 한다.
- 몰드에 밥과 각종 채소들을 올려주고 마지막에
두부 스크램블을 올려 밥을 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 303.9 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 41.2 g |
| 단백질 | 10.4 g |
| 지방 | 10.8 g |
| 나트륨 | 189.2 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
두부볶음에 특유의 향과 맛을 내는 함초, 깻잎, 양파, 계란을 넣어 추가장을 하지 않고 맛있는 맛을 낸다.