묵은지 밀푀유나베 재료와 만드는 법
묵은지 밀푀유나베에 들어가는 재료 6가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 국&찌개
- 조리 방법: 끓이기
- 분량 표기: 2인분
재료
원문 재료 문장
[ 2인분 ] 묵은지(¼포기), 배추(6장), 깻잎(10장), 소고기(샤브샤브용, 150g), 콩나물(1줌=20g), 북어채(1줌=10g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤 찬물에 30분간 담가둔다.
- 배추, 깻잎, 소고기, 묵은지 순으로 층층이 쌓는다.
- 쌓은 재료를 3~4cm 크기로 자른다.
- 냄비에 재료를 둘러 담고, 가운데에 콩나물과 북어채를 담는다.
- 물(3컵)을 넣는다.
- 중간 불로 10분간 끓여 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 115.5 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 5.2 g |
| 단백질 | 12.1 g |
| 지방 | 5.2 g |
| 나트륨 | 356.5 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
•묵은지를 물에 담가 나트륨 함량을 줄였어요. •콩나물과 북어채를 사용하여 재료 본연의 감칠맛을 살렸어요.