레몬연어 파피요트 재료와 만드는 법
레몬연어 파피요트에 들어가는 재료 15가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 일품
- 조리 방법: 찌기
- 분량 표기: 2인분
재료
원문 재료 문장
[ 2인분 ] 브로콜리(¼개), 애호박(½개), 레몬(½개), 양파(½개), 노랑 파프리카(¼개), 방울토마토(5개), 마늘(8쪽), 연어 필레(270g), 로즈메리(3줄기), 올리브유(1Ts), 레몬즙(3.5Ts), 올리브유(7Ts), 소금(약간), 후춧가루(약간), 다진 양파(½컵)
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만드는 법
- 브로콜리는 송이만 떼어내고, 애호박과 레몬은 4mm 두께로 둥글게 썰고, 양파와 노랑 파프리카는 한입 크기로 썰고, 방울토마토는 4등분하고, 마늘은 꼭지를 제거한다.
- 볼에 레몬즙을 넣고 올리브유를 조금씩 부어가며 거품기로 골고루 섞는다.
- 올리브유를 섞은 레몬즙에 소금, 후춧가루, 다진 양파를 넣고 고루 섞어 레몬소스를 만든 뒤 연어에 버무려 15분간 재운다.
- 종이포일에 애호박, 연어, 레몬, 로즈메리 순으로 깔고, 손질한 채소를 올린다.
- 올리브유(1Ts)를 뿌리고 종이포일 양끝을 돌돌 만 뒤 작은 구멍을 2~3개 낸다.
- 찜기에 김이 오르면 연어를 넣고, 뚜껑을 덮어 센 불로 25분간 익혀 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 431.7 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 8.3 g |
| 단백질 | 33.3 g |
| 지방 | 29.5 g |
| 나트륨 | 121.1 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
•레몬즙으로 간을 맞춰 나트륨의 사용을 줄였어요. •과일과 채소 본연의 맛을 살리고 첨가당 사용을 줄였어요.