족발수육 재료와 만드는 법
족발수육에 들어가는 재료 7가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
●주재료 : 양념족발 200g, 고구마 150g, 가지 150g, 맥주 400g, 백김치 50g ●백김치 무침양념 : 참기름 15g, 통깨 3g
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만드는 법
- 조미된 족발은 뜨거운 맥주에 데쳐내 기름기를
제거한다.
- 고구마는 편으로 썰어 냉수에 헹궈 기름
없는 팬에 구워준다.
- 가지는 편으로 썰어서 수분을 제거한다.
- 가지는 편으로 썰어 살짝 구워준다.
- 백김치는 물에 헹궈서 손으로 꼭 짠 후 송송
썰어서 양념을 해 무쳐준다.
- 무쳐준 김치와 함께 구워진 채소와 족발수육을
담아 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 282.2 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 16.2 g |
| 단백질 | 22.2 g |
| 지방 | 14.3 g |
| 나트륨 | 471.7 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
백김치를 물에 헹궈 양념을 제거하여 짠맛을 줄였다.