된장시금치옹심이 재료와 만드는 법
된장시금치옹심이에 들어가는 재료 11가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 국&찌개
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
시금치 150g, 감자 80g, 애호박 30g, 당근 20g, 양파 50g 청고추 15g, 홍고추 15g, 밀가루 30g 국물 : 바지락 100g, 저염된장 25g, 볶은소금 1g
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만드는 법
- 바지락은 볶은 소금에 담가 해감을 시켜준다.
- 물 400g에 저염 된장과 바지락을 넣어 국물을
만들어준다.
- 시금치 는 데 친 후 물기를 제거해 송송
다져준다.
- 당근, 양파와 청홍고추는 채 썰고 애호박과
감자는 반달모양으로 썰어준다.
- 다진 시금치와 밀가루를 이용해 완자를
만들어준다.
- 만들어진 국물에 옹심이를 넣어 끓여주고
나머지 채소를 넣어 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 167.3 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 25.1 g |
| 단백질 | 14.9 g |
| 지방 | 0.8 g |
| 나트륨 | 771 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
칼륨이 많이 들어 있는 채소들을 이용해 된장 속에 들어 있는 나트륨을 줄여주었고, 바지락 데친 물을 버리지 않고 사용하여 짠맛을 감칠맛으로 대체하였다.