과일 피클 젤리 재료와 만드는 법
과일 피클 젤리에 들어가는 재료 10가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 후식
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
방울토마토(50g), 바나나(80g), 청포도(50g), 젤라틴(7.5g), 한천가루(0.25g), 피클링 스파이스(5g), 사과식초(10g), 설탕(3g), 올리고당(5g), 소금(1g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 과일은 한입 크기로 썬다.
- 젤라틴은 찬물에 불린다.
- 냄비에 물(100㎖), 양념을 넣어 끓인 뒤 피클링 스파이스를 체로 거른다.
- ③에 불린 젤라틴과 한천가루를 넣어 녹인 뒤 한 김 식힌다.
- 유리 용기에 손질한 과일을 담고 식힌 ④의 젤라틴 물을 붓는다.
- 냉장실에서 1시간 30분간 굳혀 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 78.9 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 14.5 g |
| 단백질 | 4.7 g |
| 지방 | 0.2 g |
| 나트륨 | 169.5 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
각종 과일을 사용해 식재료 본연의 단맛을 내고 설탕의 사용을 줄였어요.