간장곤약볶음국수 재료와 만드는 법
간장곤약볶음국수에 들어가는 재료 12가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 일품
- 조리 방법: 볶기
재료
원문 재료 문장
곤약국수 200g, 사과 60g, 레몬즙 15g 볶음양념 : 맛간장 30g, 다진생강 3g, 다진양파 15g, 버터 10g 소스 : 다진양파 10g, 흑임자 7g, 플레인요거트 30g, 그라놀라 30g, 꿀 10g
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만드는 법
- 곤약은 세척 후 물기를 빼준다.
- 사과는 가늘게 채 썰어 레몬에 살짝 담가 주고,
다진양파도 레몬즙에 살짝 담가준다.
- 팬에 다진양파를 버터에 볶다가 나머지 볶음
재료를 넣고 볶음양념을 만들어준다.
- 볶음양념에 곤약 을 넣 어 고들고들하게
볶아준다.
- 사과를 물기를 완전히 제거하고 소스재료를
섞어 곁들이 소스를 만들어준다.
- 볶음곤약을 그릇에 담고 그라놀라를 뿌려서
완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 133 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 18.3 g |
| 단백질 | 1.2 g |
| 지방 | 6.1 g |
| 나트륨 | 343.1 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
볶음양념의 다진생강과 양파 특유의 맛으로 짠맛을 대체하였고, 구수한 맛의 흑임자와 요거트, 꿀의 단맛으로 풍미를 높였다.