단감피클 재료와 만드는 법
단감피클에 들어가는 재료 4가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
단감 60g, 식초 15g, 설탕 25g, 물 15ml
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만드는 법
- 단감의 껍질과 씨를 제거한다.
- 단감을 깍둑썰기 한다.
- 식초와 설탕과 물을 섞어 단촛물을 만든다.
- 단촛물을 끓인다.
- 단촛물을 식혀 단감에 부워 절인다.
- 30분 정도 숙성시켜 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 148.51 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 36.44 g |
| 단백질 | 0.25 g |
| 지방 | 0.19 g |
| 나트륨 | 5.24 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
나트륨이 높은 김치를 새콤달콤한 피클로 대체해 염분을 줄여요.