한입꼬치구이 재료와 만드는 법
한입꼬치구이에 들어가는 재료 15가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 굽기
재료
- 통삼겹200g
- 고구마100g
- 대파40g
- 2가지색 미니파프리카40g
- 청피망40g
- 양송이40g
- 건고추3g
- 어간장10g
- 통후추1g
- 로즈마리 1g. 마늘기름15g
원문 재료 문장
통삼겹 200g, 고구마 100g, 대파 40g, 2가지색 미니파프리카 40g, 청피망 40g, 양송이 40g, 건고추 3g, 어간장 10g, 통후추 1g, 로즈마리 1g. 마늘기름 15g 소스 : 오렌지주스 100g, 레몬즙 15g, 올리고당 15g, 후추 1g, 다진마늘 10g
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 통삼겹살은 어간장, 마늘기름, 로즈마리,
통후추에 재워준다.
- 양송이, 피망, 파프리카는 먹기 좋게 썰어서
마늘기름에 구워준다.
- 고구마는 먹기 좋게 잘라 기름 없이 구워준다.
- 재워 놓은 통삼겹은 작은 크기로 잘라서
건고추를 넣어 물에 데쳐낸다.
- 모든 재료를 꼬치에 끼워서 살짝 구워준다.
- 레몬껍질을 채 썰어서 소스를 만들어주고
꼬치와 함께 완성한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 289.9 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 9 g |
| 단백질 | 12.1 g |
| 지방 | 22.9 g |
| 나트륨 | 33.7 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
일반 간장과 달리 어간장은 멸치, 젓갈 등 발효 중 감칠맛 성분이 많아 염도를 낮추면서 풍미를 높여준다.