검은깨라면크로켓 재료와 만드는 법
검은깨라면크로켓에 들어가는 재료 15가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 후식
- 조리 방법: 튀기기
재료
원문 재료 문장
재료 검은깨(8g), 빵가루(80g), 라면(50g), 달걀(45g), 녹말가루(15g) 다진 쇠고기(40g), 다진 땅콩(5g), 어린잎채소(2g), 방울토마토(20g) 소스 통계피(20g), 생강(10g), 조청(10g), 물엿(20g), 흑설탕(20g) 발사믹드레싱 발사믹식초(15g), 올리브유(5g)
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만드는 법
- 검은깨를 곱게 부숴 빵가루와 섞어
마른 팬에서 볶는다.
- 라면을 삶아 건져 물기를 제거 한 뒤
달걀물→녹말가루 순서대로 묻힌다.
- 다진 쇠고기에 다진 땅콩을 넣어
반죽해 적당한 크기로 빚는다.
- 반죽을 라면으로 감싸 달걀물→
빵가루 순으로 입혀 튀긴다.
- 통계피와 생강을 물(200g)에 넣고
끓여 우려낸 뒤 건더기를 건지고
나머지 소스 재료를 넣고 살짝
조린다.
- 발사믹드레싱을 만들어
어린잎채소에 뿌리고, 방울토마토는
반으로 썰어 라면 크로켓과 함께
그릇에 담아 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 396.9 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 22.8 g |
| 단백질 | 9.11 g |
| 지방 | 11.17 g |
| 나트륨 | 158 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
라면을 미리 끓는 물에 한 번 데쳐 염분을 줄였다