포두부채소잡채 재료와 만드는 법
포두부채소잡채에 들어가는 재료 12가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 볶기
재료
원문 재료 문장
•필수 재료 : 포두부(100g), 참느타리버섯(45g), 양파(45g), 게맛살(15g), 청피망(15g), 홍피망(15g), 파(10g), 생강(3g), 식용유(3g) •양념 : 다진마늘(10g), 설탕(15g), 노두유(3g)
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만드는 법
- 포두부, 양파, 피망, 파, 생강은 가늘게 채 썬다.
- 참느타리버섯, 게맛살은 가늘게 찢는다.
- 냄비에 물을 끓이고 포두부는 미리 데쳐 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 팬에 식용유를 두른 뒤 파, 다진 마늘, 생강을 볶는다.
- 손질한 채소와 참느타리버섯, 게맛살을 넣어 볶는다.
- 채소가 익으면 데쳐 놓은 포두부를 넣고 볶다가 노두유와 설탕으로 간을 해 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 289 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 17.5 g |
| 단백질 | 22.2 g |
| 지방 | 14.5 g |
| 나트륨 | 308.2 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
•포두부는 물에 데쳐 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.