시래기닭조림 재료와 만드는 법
시래기닭조림에 들어가는 재료 12가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
•필수재료 : 닭고기(120g), 무(30g), 당근(20g), 양파(10g), 홍고추(1g), 청고추(1g), 무청시래기(삶은 것, 80g) •양념 : 다진마늘(2g), 후추(1g), 저염간장(5g), 설탕(3g), 물엿(5g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 닭고기는 부위별로 토막 내어 끓는 물에 살짝 데친다.
- 데친 닭고기에 양념 재료를 섞어 30분 이상 재운다.
- 무, 당근, 양파는 사각 썰고, 고추는 송송 썬다.
- 무청시래기는 끓는 물에 한 번 더 살짝 데치고, 6cm 길이로 썬다.
- 냄비에 물(30g)과 닭고기, 시래기를 넣고, 청홍고추를 제외한 손질한 채소를 넣어 조린다.
- 홍고추와 청고추를 올려 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 210.1 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 12.5 g |
| 단백질 | 19.3 g |
| 지방 | 9.2 g |
| 나트륨 | 198.3 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
•고추를 활용해 매콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량을 낮췄어요.