구기자모듬장조림 재료와 만드는 법
구기자모듬장조림에 들어가는 재료 11가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
한돈(사태) 30g, 메추리알 30g, 당근 10g, 곤약 10g, 구기자 5g, 양파 10g, 파 10g, 다시마 5g, 마늘 10g, 표고버섯 10g, 저염간장 15g
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만드는 법
- 한돈은 사태로 준비하여 깍둑썰기하여 세척한다.
- 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘은 깨끗이 세척 후 적당한 크기로 자르고, 당근, 곤약은 깍뚝썰기하여 준비한다.
- 냄비에 물과 저염간장을 2:1 비율로 조림장을 준비한다.
- 조림장에 구기자 및 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘을 넣고 끓인다.
- 조림장이 끓으면 사태, 메추리알, 당근, 곤약을 넣고 조린다.
- 접시에 담아서 완성한다.
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영양성분
| 열량 | 59.2 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 5.3 g |
| 단백질 | 4.3 g |
| 지방 | 2.3 g |
| 나트륨 | 215.6 |
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원문에 붙은 조리 팁
약선재료인 구기자와 야채들로 저염조림간장을 만들었어요.