배추된장국 재료와 만드는 법
배추된장국에 들어가는 재료 11가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 국&찌개
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
배추 20g, 두부 30g, 양파 20g, 대파 10g, 다시멸치 5g, 청양고추 1g, 다진마늘 0.5g, 생강즙 0.5g, 된장 2g, 쌀뜨물 60ml, 물 300ml
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만드는 법
- 배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다.
- 전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다.
- 두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다.
- 냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다.
- 두부와 양파, 대파, 고추를 넣는다.
- 된장, 간마늘, 생강즙을 넣어 간을 맞춘다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 44.9 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 4 g |
| 단백질 | 4.2 g |
| 지방 | 1.3 g |
| 나트륨 | 52.1 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
두부는 미리 한번 데쳐 내면 염분을 줄일 수 있어요.