바지락맑은국 재료와 만드는 법
바지락맑은국에 들어가는 재료 9가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 국&찌개
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
•필수재료 : 바지락(60g), 팽이버섯(20g), 홍고추(5g), 쑥갓(2g) •육수 : 다시마(5g), 청양고추(3g), 무(10g), 대파(5g), 물(300g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 물에 다시마, 청양고추, 대파, 한 입 크기로 썬 무를 넣고 끓인다.
- 육수가 끓으면 청양고추와 다시마를 건진다.
- 해감한 바지락을 넣고 끓인다.
- 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 적당히 가르고, 홍고추는 어슷 썰고, 쑥갓은 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 국에 팽이버섯을 넣고 끓인다.
- 홍고추와 쑥갓을 넣고 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 9.9 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 0.8 g |
| 단백질 | 1.5 g |
| 지방 | 0.1 g |
| 나트륨 | 82.7 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
•향신채소인 홍고추와 쑥갓을 이용해서 나트륨 함량을 낮췄어요.