낙지묵은지콩나물국 재료와 만드는 법
낙지묵은지콩나물국에 들어가는 재료 11가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 국&찌개
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
낙지 50g, 묵은지 20g, 콩나물 40g, 무 40g, 대파 5g, 마늘 5g, 국멸치 3g, 대두유 5g, 간장 1.5g, 쌀뜨물 300ml , 고춧가루 5g
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 쌀뜨물과 국멸치로 육수를 우리고 멸치를 건져낸다.
- 무는 나박썰기, 대파는 어슷썰기, 마늘은 다진다.
- 묵은지는 물에 헹구어 짠맛을 빼주고 기름에 살짝 볶는다.
- 멸치육수에 묵은지, 낙지, 고춧가루, 무, 마늘을 넣고 끓인다.
- 콩나물을 넣고 국간장으로 간을 하여 끓인다.
- 대파를 얹어 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 71.7 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 9.4 g |
| 단백질 | 6.3 g |
| 지방 | 1 g |
| 나트륨 | 280.5 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
묵은지를 물에 씻어 짠맛을 줄이고, 고춧가루와 콩나물을 넣어 칼칼하고 시원한 맛을 더했어요.