꽃게바지락찌개 재료와 만드는 법
꽃게바지락찌개에 들어가는 재료 14가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 국&찌개
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
꽃게 8.2g, 바지락 4g, 조선무 11.3g, 깐양파 5g, 애호박 9.2g, 두절콩나물 5.3g, 국멸치 1.3g, 건다시마 0.3g, 깐대파 2g, 국간장 1.4g, 고춧가루 0.6g, 된장 0.5g, 고추장 0.6g, 물 300ml
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만드는 법
- 국멸치, 건다시마로 육수를 낸다.
- 꽃게는 먹기 좋은 크기로 손질하고, 바지락은 해감하여 준비한다.
- 무는 나박썰기, 양파는 사각썰기, 애호박은 반달썰기, 파는 어슷썰기 한다.
- 콩나물은 거두절미 한다.
- 육수에 무, 꽃게, 바지락을 넣고 한소끔 끓인다.
- 콩나물, 양파, 애호박 대파를 넣고 끓이다 간을 맞춰 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 23.2 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 0.2 g |
| 단백질 | 1.4 g |
| 지방 | 1.3 g |
| 나트륨 | 113.5 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
바지락, 꽃게가 가진 유기산과 천연의 단맛을 이용해 염도를 낮췄어요.