퀴노아닭가슴살샐러드 재료와 만드는 법
퀴노아닭가슴살샐러드에 들어가는 재료 15가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 볶기
재료
원문 재료 문장
재료 수박껍질(17g), 토마토(17g), 닭가슴살(80g), 감자(27g), 가지(17g) 양파(17g), 피망(34g), 아스파라거스(30g), 퀴노아(8g), 리코타치즈(5g) 양상추(9g), 플레인 요구르트(25g), 어린잎채소(1g) 복분자소스 복분자(50g), 레몬즙(10g)
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만드는 법
- 수박껍질은 흰 부분만 사용해
작게 깍둑 썰고, 토마토는 껍질을
벗겨 속씨를 제거해 작게 깍둑썬다.
- 닭가슴살은 수비드해 익힌 뒤
한입 크기로 썬다.
- 감자, 가지, 양파, 피망,
아스파라거스는 깍둑 썬 뒤
닭가슴살과 함께 볶는다.
- 팬에 복분자를 넣고 살짝 졸인 뒤
레몬즙을 섞어 복분자소스를 만든다.
- 접시에 퀴노아를 두른 후
닭가슴살과 감자, 가지, 양파, 피망,
아스파라거스를 올리면서 중간
중간에 토마토와 수박,
리코타치즈를 넣는다.
- 맨 위에 퀴노아를 살짝 올려주고
양상추, 플레인 요구르트,
어린잎채소를 얹어 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 173.5 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 7.25 g |
| 단백질 | 9.14 g |
| 지방 | 2.55 g |
| 나트륨 | 33.8 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
토마토와 수박은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 촉진하였고, 소스의 짠맛 대신 복분자와 레몬즙을 넣어 과실 특유의 맛을 살렸다