알록달록화전, 멸치두부전 재료와 만드는 법
알록달록화전, 멸치두부전에 들어가는 재료 9가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
찹쌀가루 15g, 알비트 5g, 시금치 5g, 두부 10g, 잔멸치 5g, 식용꽃 10g, 쑥갓 10g, 부침가루 10g, 꿀 20g
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만드는 법
- 두부는 살짝 구워 물기를 제거하고 멸치는 설탕과 함께 볶는다.
- 알비트, 시금치에 약간의 물을 넣고 각각 믹서에 간다.
- 찹쌀가루를 알비트, 시금치 간 물에 반죽한다.
- 두부를 으깨 볶은 멸치와 함께 부침가루에 넣고 반죽한다.
- 식용꽃과 쑥갓을 씻어 물기를 제거한다.
- 팬에 3과 4를 각각 부치고 식용꽃과 쑥갓으로 장식하고 꿀을 곁들인다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 147.88 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 24.31 g |
| 단백질 | 4.67 g |
| 지방 | 3.55 g |
| 나트륨 | 86.13 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
멸치를 이용해 소금 없이도 간을 맞춘 전을 만들 수 있어요.