퀴노아 팥수프 재료와 만드는 법
퀴노아 팥수프에 들어가는 재료 10가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 기타
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
퀴노아 3g, 팥 10g, 무가당 휘핑크림 25g, 무염 버터 10g, 우유 15g, 닭뼈 20g, 밀가루 10g, 양파 10g, 세발나물 10g, 설탕 3g
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 세발나물을 살짝 데쳐 말린 뒤 가루를 내고 닭뼈를 이용해 육수를 만든다.
- 퀴노아를 볶아 쓴맛을 제거하고 삶은 팥과 믹서에 곱게 간다.
- 팬에 버터 일부를 녹인 뒤 밀가루를 넣어 루를 만든다.
- 양파를 갈아 버터 녹인 냄비에 볶은 뒤 닭육수와 2를 넣어 끓인다.
- 세발나물가루로 간을 맞추고 향을 낸 뒤 루를 넣어 농도를 맞춘다.
- 우유와 휘핑을 넣어 고소함을 더하고 설탕을 소량 넣어 간을 한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 432.26 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 28 g |
| 단백질 | 6.36 g |
| 지방 | 32.76 g |
| 나트륨 | 319.2 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
세발나물로 가루를 만들어 소금을 대신해 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.