무염 겉절이 재료와 만드는 법
무염 겉절이에 들어가는 재료 10가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
알배추 50g, 적양파 15g, 대파 5g, 풋고추 3g, 마늘 5g, 무청 3g, 고춧가루 5g, 매실액 2g, 식초 5g, 사과 10g
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 알배추는 세척 후 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 담군다.
- 대파와 풋고추는 어슷썰고 양파는 굵게 채 썬다.
- 마늘은 곱게 다지고 사과는 믹서에 간다.
- 사과즙, 다진마늘, 고춧가루, 매실액, 식초를 섞어 겉절이 양념을 만든다.
- 물에 담궈뒀던 알배추를 건져 물기를 뺀 뒤 넓은 볼에 담는다.
- 알배추와 양파, 대파, 풋고추, 무청을 겉절이 양념에 골고루 버무린다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 11.96 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 2.53 g |
| 단백질 | 0.45 g |
| 지방 | 0.01 g |
| 나트륨 | 1.67 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
칼륨이 많은 무청과 고추, 양파를 사용해 나트륨 배출을 도와줘요.