무말랭이김치 재료와 만드는 법
무말랭이김치에 들어가는 재료 8가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
무말랭이 10g, 식초 30g, 설탕 25g, 레몬 8g, 당근 5g, 오이 5g, 피클링스파이스 5g, 물 100g
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 무말랭이를 물에 불린다.
- 식초, 설탕, 피클링스파이스, 물을 넣고 끓인다.
- 끓인 물을 식힌다.
- 레몬, 당근, 오이를 적당한 크기로 자른다.
- 4를 3에 넣어 하루 이상 숙성시킨다.
- 보기 좋게 담는다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 10.86 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 2.56 g |
| 단백질 | 0.14 g |
| 지방 | 0 g |
| 나트륨 | 1.85 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
소금에 절인 김치와 다르게 말린 무말랭이로 식감을 주고 식초와 설탕, 피클링스파이스로 나트륨이 적고 상큼하고 개운한 맛의 김치를 만들 수 있어요.