소고기 가라아게, 칠리소스 재료와 만드는 법
소고기 가라아게, 칠리소스에 들어가는 재료 10가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
소고기 70g, 대파 20g, 토마토 20g, 마늘 10g, 계란노른자 25g, 밀가루 20g, 고춧가루 15g, 식초 50g, 설탕 15g, 전분 10g
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만드는 법
- 소고기는 채썰고 마늘, 대파는 다진 뒤 섞는다.
- 1에 계란노른자와 밀가루, 물을 섞어 반죽하고 조그만 공 모양으로 만들어 튀긴다.
- 토마토는 껍질을 제거한 뒤 다지고, 마늘도 다진다.
- 식초, 설탕, 물을 끓이다가 다진 토마토, 마늘, 고춧가루를 넣어 끓인다.
- 전분으로 소스의 농도를 맞춘다.
- 소고기 가라야게에 칠리소스를 곁들인다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 200.49 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 15.41 g |
| 단백질 | 14.66 g |
| 지방 | 8.91 g |
| 나트륨 | 286.23 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
칠리소스에 케첩을 사용하지 않고 토마토를 사용해 나트륨을 줄여요.