일본식 계란말이 재료와 만드는 법
일본식 계란말이에 들어가는 재료 5가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 굽기
재료
원문 재료 문장
계란 150g, 가츠오부시 10g, 다시마 10g, 설탕 5g, 미림 5g
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 물에 다시마를 넣고 끓인다.
- 물이 끓어 오르면 다시마를 건진다.
- 불을 끈 뒤 가츠오부시를 넣고 체에 걸러 육수를 완성한다.
- 계란을 풀어 채에 내린 뒤 육수와 미림, 설탕을 넣는다.
- 팬에 기름을 둘러 계란물을 한겹 한겹 만다.
- 완성된 계란말이는 모양을 잡고 한입크기로 자른다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 138.34 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 8.67 g |
| 단백질 | 9.95 g |
| 지방 | 7.1 g |
| 나트륨 | 141.1 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
가츠오부시 육수로 소금을 대신해 맛을 낼 수 있어요.