삼계부대찌개 재료와 만드는 법
삼계부대찌개에 들어가는 재료 22가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 국&찌개
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
재료 닭가슴살(100g), 당근(20g), 붉은 고추(6g) 풋고추(6g), 대파(6g), 쑥갓(4g), 표고버섯(14g) 애호박(60g), 김치(40g), 팽이버섯(40g) 당면(21g), 숙주(40g), 떡(40g) 육수 당귀(10g), 대추(20g), 오가피(30g), 함초(20g) 양념장 겨자가루(5g), 고춧가루(20g), 콩가루(5g), 쌀겨(5g), 다진 마늘(3g)
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만드는 법
- 육수 재료를 넣고 20분간 끓여
육수를 낸다.
- 닭가슴살과 당근을 다져 모양을
잡은 뒤 김 오른 찜기에 넣고 찐다.
- 고추, 대파는 어슷 썰고, 쑥갓,
표고버섯, 애호박, 김치는 먹기
좋은 크기로 썰고, 팽이버섯은
밑동을 잘라 손질한다.
- 당면과 숙주는 뜨거운 물에 데쳐
준비한다.
- 양념장 재료를 섞은 뒤 육수(13g)를
넣고 양념장을 만든다.
- 준비한 재료를 담고 육수를 부은 뒤
양념장을 넣고 끓여 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 299.9 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 8.26 g |
| 단백질 | 4.46 g |
| 지방 | 0.09 g |
| 나트륨 | 163.6 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
양념장에 고추장 대신 겨자가루와 콩가루로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였다