뿌리채소들깨수제비 재료와 만드는 법
뿌리채소들깨수제비에 들어가는 재료 11가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 국&찌개
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
재료 다시마(2g), 감자(20g), 연근(20g), 마른 미역(2g) 새알심 찹쌀가루(40g), 물(25g), 소금(0.1g) 양념 들기름(5g), 다진 마늘(15g), 들깻가루(50g), 국간장(5g)
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만드는 법
- 냄비에 다시마와 물(250g)을 넣고
중간 불에서 끓여 끓어오르면
다시마를 건진다.
- 감자와 연근은 껍질을 벗겨 깍둑
썰고 물에 헹궈 전분기를
제거한다.
- 마른 미역은 미지근한 물에 담가
불린 후 손으로 바락바락 주물러
한입 크기로 썬다.
- 찹쌀가루에 물(25g)과 소금(0.1g)을
넣고 반죽해 작은 새알심을 만든다.
- 냄비에 들기름을 두르고 미역과
다진 마늘을 넣고 볶다가
다시마물과 감자, 연근을 넣고
끓인다.
- 감자가 익을 때쯤 새알심을 넣어
익힌 후 들깻가루를 넣고
국간장으로 간을 해 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 276.1 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 9.2 g |
| 단백질 | 3.3 g |
| 지방 | 4.6 g |
| 나트륨 | 680.5 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
미역과 감자, 연근은 칼륨을 많이 함유하고 있어 나트륨 배출을 돕는다. 또한 들깻가루로 고소한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다