검은콩피시볼조림 재료와 만드는 법
검은콩피시볼조림에 들어가는 재료 14가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
피시볼반죽 검은콩(15g), 쪽파(5g), 동태포(30g), 감자전분(10g) 밀가루(7g), 청양고추(1g), 달걀흰자(7g) 소스 마늘(5g), 녹말가루(2g), 가다랑어장국(3g), 간장(3g) 물(100ml), 유자청(3g), 대파(3g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 검은콩을 불려 삶는다.
- 마늘은 편으로 썰고, 쪽파는 송송
썬다.
- 동태포는 물기를 제거한다.
- 믹서에 피시볼반죽 재료를 넣어 간
뒤 동그랗게 빚고 콩식용유(5g)를
두른 팬에 굴려가며 익힌다.
- 팬에 녹말가루를 제외한 소스
재료를 넣고 끓이다가 피시볼을
넣고 조리고, 녹말가루로 농도를
맞춘 뒤 쪽파를 뿌려 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 166.7 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 16.1 g |
| 단백질 | 13.8 g |
| 지방 | 4.28 g |
| 나트륨 | 193.3 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
간장과 가다랑어포로 만든 조림장은 감칠맛이 좋아 적은 양을 사용하더라도 맛이 난다. 또한 검은콩은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출에도 좋다.